| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 红糖莲藕热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于钢铁厂工作78分钟消耗的热量480 | |||||
1、莲藕洗净，去皮与否看个人喜好。
2、莲藕切厚薄均匀的薄片，水里放几滴白醋，将莲藕浸泡防止氧化；
3、锅中放入莲藕和红糖，糖的分量根据各人对甜度的适应力调整，再加一碗水，水面接近没过莲藕的高度；
4、大火煮开红糖汁，转小火炖２０分钟或更久，再大火保持沸腾直到收汁，糖汁不用完全收干，留很少的一点盛盘后可淋在表面。食用前撒芝麻曾香增色即可。
5、装盘时，可用椰蓉搭配，口感会更丰富！
6、成品图
7、成品图
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、散瘀、止血等功效；可与鲢鱼、红螺、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、温胃驱寒、补血养颜等功效；可与小米面、小米、荷兰豆搭配；与牛里脊、牛肉、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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