| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 葱香肉松面包卷热量/卡路里1501千卡 | |||

1、除橄榄油外所有材料加入面包机,(盐和酵母不要直接接触,冬天,建议把牛奶加热至温热即可)启动一个20分钟的和面程序,快结束时加入室温软化的黄油。揉面结束后也可再启动和面程序揉十几分钟。之后启动发酵功能 1小时,发到1.5——2倍大,手指戳面团不会回弹
2、面团取出排气,醒5分钟。烤盘铺油纸,将面团擀成和烤盘大小相同的长方形(如果擀出来的面团形状不一,可以在烤好后切去边角),面皮不要太厚,在烤箱底部放一碗温水,启动烤箱的发酵功能 40-50 分钟 开始发酵;
面团发酵好后,用叉子在面皮上戳些小点,防止鼓气。刷上蛋液洒上葱花
烤箱175度预热10分钟后 175度烤30-35分钟 中途注意观察 每家烤箱温度不同

3、取出面包,趁热切去不规则的边角,
面包翻面,以防在卷的过程中开裂,可以在面包上用小刀划平行的口子,不要划到底。之后抹上沙拉酱,再铺上肉松

4、趁热用油纸卷面包卷起固定,等待冷却后

5、切开 两头涂抹上沙拉酱再蘸上肉松

6、出炉
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、养颜、预防便秘等功效;可与蜂蜜、木瓜、桃搭配;与鸡蛋、金桔、空心菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与韭菜、桂圆肉、桂圆搭配;与味精、牛奶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、大便秘结、改善视力等功效;可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配;与香椿、金针菇、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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