| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 395千卡 | 247千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 豆沙卷面包热量/卡路里1715千卡 | |||

1、把除了黄油以外的所有材料放入面包机内,启动20分钟和面程序。

2、20分钟后放入黄油再设置20分钟和面程序。

3、揉至扩展阶段的手膜即刻。图中我揉至完全阶段,能抻出手套膜了。

4、面包机设置发酵程序,发至原来面团的两倍大,用手指按出小洞,不回缩、不塌陷就表示发酵好了。

5、发酵好的面团排空均匀分成8个面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、松弛好的面团稍擀一下包入豆沙馅。

7、包好豆沙馅后压扁擀成长椭圆形,用小刀快速均匀的划出斜纹。

8、然后横向卷起收口。

9、弯成马蹄型。

10、依次卷好放入烤盘内,烤箱设置发酵程序。我的烤盘小,只能放下6个面包卷。其余两个我整好型,盖上保鲜膜自然发酵。待这6个烤好,其余两个也正好发酵好了。

11、发酵至2倍大,刷上蛋液,烤箱预热165度,烤15分钟即可。烤到表面上色盖锡纸,以免颜色过深。

12、出炉后凉温放入保鲜袋里,能保存面包的松软。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促进消化、除脂美容等功效;与赤豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、美容养颜、补充营养等功效;可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配;与香椿、猕猴桃、橙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮、和中益肺等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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