| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 有机菜花 | 克 | 64千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 清炒有机菜花热量/卡路里184千卡 | |||

1、将菜花掰成小块,茎的部分改刀切片。

2、准备菜花的同时烧开水,水开焯菜花,根茎变绿后沥水备用。

3、焯菜花时可准备爆锅食材,大葱、青椒、胡萝卜、大蒜分别切如图状。

4、热锅倒入油,油热倒入爆锅食材。

5、爆锅至出香味,放入少许白胡椒粉,倒入菜花。

6、翻炒变软后放入酱油和盐,继续翻炒。

7、半分钟后出锅。

8、上桌。
有机菜花的热量20千卡(每100克);具有解毒、增加抗病能力、清热解渴等功效;可与猪里脊肉、圣女果、西红柿搭配;与猪肝、牛奶、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、增进食欲、杀菌等功效;与豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、增进食欲、提鲜等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消食、解毒生津等功效;可与西瓜、西兰花、莴笋搭配;与西红柿、山药、山楂干相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、发汗、缓疲劳等功效;可与兔肉、红枣、豆豉搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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