| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 宫保鸡丁，平凡中见技艺热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡,相当于开车80分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡脯肉先拍后斩切成丁，加入料酒1茶匙和少许盐，抓上劲后放入淀粉抓匀，腌制10分钟
2、葱姜蒜切片
3、醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁
4、热油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用
5、底油放入干辣椒段和花椒小火煸香
6、再下入葱姜蒜片翻炒
7、下入鸡丁翻炒，转大火，将宫保汁顺锅边倒入
8、炒匀，最后放花生米
9、当当当当~宫保鸡丁新鲜出锅~~
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、益五脏、补精填髓等功效；可与薄荷、油菜、首乌搭配；与芹菜、李子、狗肾相克，同食可能会引起不适；
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