| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 糖醋里脊热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡,相当于写字418分钟消耗的热量108 | |||||
1、里脊肉切细条，加入适量盐，料酒，白胡椒，用手抓匀，腌制20分钟
2、淀粉和面粉1:1的比例，打入一个鸡蛋，再加少量水调制成全蛋糊液，要粘稠一点
3、醋2勺，白糖2勺，清水3勺，番茄酱3勺，加入碗中调成汁儿
4、锅中倒适量油，放水裹好全蛋糊的里脊肉，要一条一条的放入，炸至发白捞出。注意，炸一部分捞一部分，不要一下全倒进锅里
5、第二次把里脊肉全部炸至金黄色捞出控油，二次过油是为了有外焦里嫩的口感～
6、锅中加入蒜末翻炒，倒入调好的汁儿，炒出冒泡的汤汁后，倒入炸好的里脊肉翻炒，出锅前再加点白芝麻，就哦了～
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、抗癌、美容等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、散瘀、帮助消化等功效；可与大蒜、黄瓜、绿豆芽搭配；与冬瓜、小米、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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