黑椒牛小排的热量/卡路里_黑椒牛小排的做法

1、把条状的牛小排割成你想要的长度，一般来说两三块骨为一段，放在大碗里，放黑椒粉约1/2小匙、生抽1大匙、盐1/4小匙、糖1/2小匙、白兰地1大匙、苏打粉1/3小匙，用手抓均匀，加1大匙的水，再抓腌至水被肉吸收，每块最好按摩下，好让肉入味，放在密封盒里搁冰箱一夜；
2、用不粘锅中慢火两边煎；
3、如果有咸肉压的，在煎时可稍压一压，至牛排九成熟即可；
4、将四季豆和蘑菇焯水，焯水后放在锅里爆炒，炒好后放在将碟里，面上铺上煎好的牛排，工作完成了。

牛小排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋养脾胃、止渴止涎、化痰息风等功效；可与香芋、鸡腿菇、黄豆芽搭配；与板栗、鲶鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；

四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利水消肿、调和脏腑、增进食欲等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；

蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促消化、镇静、镇咳等功效；可与鸡翅、木瓜、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

嫩肉粉的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；

黑椒牛小排的热量和减肥功效