| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海螺 | 克 | 579千卡 | 132千卡 | ||
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 爆炒海螺片热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡,相当于修建房屋122分钟消耗的热量330 | |||||
1、海螺洗净，锅里倒水烧开放入海螺煮5分钟。捞出放凉备用
2、我们等海螺放凉的时间准备葱姜蒜和辣椒哈。洗净切丝就可以
3、我们用筷子将海螺挑出，在这里和大家说下 ，海螺这里是苦胆，大家要摘掉。
4、再来一张哈。就是红圈这里。
5、这个是海螺的黄，可以吃的。有的不经常吃海鲜的会把它当成海螺的粑粑。 其实不是哈。大家想吃可以吃，不想吃可以扔掉。
6、热锅倒油放入花椒炝香
7、放入葱姜蒜和辣椒丝翻炒下。喜欢吃辣的可以放郫县豆瓣酱哈。 我这几天上火了就没放。
8、放入切好的海螺片翻炒1分钟后放入酱油、盐、大喜大牛肉粉（鸡精）翻炒均匀出锅即可。
9、出锅了。超级简单哈。
海螺的热量132千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利膈益胃、清热明目等功效；可与藕搭配；与蛤蚧、木耳 、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
菜椒的热量22千卡（每100克）；具有帮助消化、大便秘结、促消化等功效；可与花菜、虾、鸡蛋搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、增加食欲、除湿止痛等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有缓冲贫血、降低胆固醇、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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