| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 面酱 | 克 | 340千卡 | 136千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 345千卡 | 138千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 天津炸酱热量/卡路里2342千卡 | |||
 热量2342千卡,相当于吹小号937分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉切末，加上老抽，拌匀。
2、热锅，加油，放八角，八角变黑，放肉末，加料酒。
3、肉炒熟，把一份面酱一份黄豆酱。翻炒。
4、冒小泡的时候，加盐，味精，出锅。
面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促消化、帮助消化等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有美白护肤、降血脂、催乳等功效；
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