| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 炸热狗热量/卡路里520千卡 | |||

1、面粉、泡打粉、黑胡椒粉过筛和盐、鸡蛋、牛奶混合均匀成无颗粒状。

2、在面糊中倒入少许橄榄油(其他食用油都可以)搅匀,这是为了炸起来更酥脆。

3、静置15分钟,让面糊醒发。

4、等待面糊醒发的时候,把香肠用竹签穿好,备用。

5、油温六成热时,将香肠挂厚糊,放入油锅炸制金黄色即可。(入锅后要不停翻动,以免炸制不均匀。

6、试验表明,用鱼肠炸出来的热狗,面和肠不分离,我用了鱼肠、肉粒多、台肠,口味都不错。
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、改善贫血、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与北极虾、小米面、辣椒搭配;与茶叶、豆浆、桔子相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛腥、和胃、解毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、除脂美容、消毒等功效;与红豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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