| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 番茄牛腩热量/卡路里1080千卡 | |||

1、牛腩洗净切成方块。

2、去血沫,盛出冲洗干净。

3、放入葱姜蒜和牛腩在压力锅里。加些料酒。

4、西红柿去皮,十字刀放进热水里面,皮就自然脱落了。

5、切成小块备用。

6、放些油,将五成熟的牛肉翻炒片刻,放入两勺番茄酱,放入西红柿。炒至微微出汤。

7、加入刚才压牛肉的汤进去炖煮。

8、炖至牛肉软烂,放盐调味即可出锅,热乎乎的酸甜牛腩美味极啦!
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调节病后体虚、健脾养胃、补血等功效;可与芋头、土豆、姜搭配;与白酒、板栗、橘子相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、防癌、抗衰老等功效;可与豆腐、黄鱼、圆白菜搭配;与虾、香菇、草鱼相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制癌症、健胃消食、帮助消化等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、健胃消食、促消化等功效;可与花菜、小白菜、苦瓜搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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