| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 玉米红烧肉热量/卡路里1296千卡 | |||
 热量1296千卡,相当于转呼啦圈259分钟消耗的热量300 | |||||
1、玉米切段
2、五花肉切成丁，凉水入锅，焯水去除血沫和杂质。香菇提前用水泡发，切花刀。
3、锅中不放油，直接把葱姜丝和肉一起入锅煎，煎到肉块表面变稍黄，油脂被逼出来一些
4、入冰糖翻炒至上色
5、加水约800毫升煮开，
6、放入玉米和香菇大火煮开后转小火。
7、煮20分钟，之后放入生抽，加入秘制红烧汁，继续小火炖40分钟。要用很小的火，慢慢炖，最后把剩余的一点汤汁收干即可出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、润肌肤等功效；可与茄子、冬瓜、紫菜搭配；与鹌鹑、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益肺宁心、利水通淋、防治肝病等功效；可与豌豆、松仁、橙子搭配；与红薯、扇贝、海螺相克，同食可能会引起不适；
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