| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 豆沙酥球热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡,相当于八段锦191分钟消耗的热量270 | |||||
1、水油皮材料；
2、油酥材料；
3、将水油皮材料和油酥材料分别揉成团，醒15分钟；
4、将水油皮和油酥面团各等分成4小份，搓成球；
5、将水油皮球擀成圆皮，包入油酥球；
6、均匀收口；
7、擀成长舌状；
8、卷成卷，松弛15分钟；
9、卷口朝上，再次擀成长牛舌状；
10、卷起，口朝下，松弛15分钟；
11、对切8份，切面朝上；
12、擀开成圆形；
13、反过来包入豆沙馅；
14、搓圆整形；
15、入烤箱，中层，180℃，烤25分钟；
16、豆沙酥球出炉。
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃、通小肠、预防结石等功效；可与南瓜、薏米、粳米搭配；与盐、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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