| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 27千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 耗油茄子烧土豆热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡,相当于誊写110分钟消耗的热量138 | |||||
1、茄子清洗干净
2、然后切成刀块
3、加入盐
4、抓匀腌半小时
5、土豆去皮切刀
6、锅里多加一些油
7、然后加入土豆炒
8、土豆炒至焦黄
9、在加入腌好的茄子
10、快速翻炒两分钟
11、在加入耗油
12、不停的翻炒
13、炒至均匀入味加入鸡精炒匀
14、炒好装盘
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与基围虾、蛋黄、辣椒搭配；与黑鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、益气、养颜等功效；可与牛肉、牛里脊、牛腩搭配；与螃蟹、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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