| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 味精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 电火锅版/炸酥肉热量/卡路里2018千卡 | |||

1、猪肉用淘米水洗干净切成条

2、把鸡蛋,面粉,玉米淀粉搅拌均匀成面糊,然后加点盐和味精再搅拌均匀

3、把肉条表面裹上拌好的面糊,然后放油锅里炸,用电火锅炸猪油,差不多快炸好时,顺带着把里脊肉给炸了,用的第三档,电力很稳,油温也正好,两面都炸至金黄就可以出锅了

4、很快一盘炸好的酥肉就可以吃了
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、补虚、补钙等功效;可与莴笋、鸡腿菇、芸豆搭配;与黄豆、何首乌、雪梨相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、预防癌症等功效;可与西红柿、小米面、桂圆搭配;与柿子、味精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、益精气、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、和胃、宽肠胃等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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