| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 974克 | 鞑子饭热量/卡路里2080千卡 | |||
 热量2080千卡,相当于思考2080分钟消耗的热量60 | |||||
1、花生米先洗净，然后用清水浸泡。最好泡半天。
2、准备适量肉馅。肉馅不用太多。
3、洋葱切丁。
4、胡萝卜切丁备用。
5、锅内放油，肉馅入锅翻炒，肉馅变色后放料酒。
6、放洋葱翻炒，放花生米，胡萝卜丁，青豆翻炒。
7、放少许糖，生抽，老抽，盐适量。添水煮开锅。
8、清洗好的大米放入电饭煲内，米放的量比正常焖饭时少放一些，因为食材较多，焖出来的就比较多。水量要少放，因为原料中已经用水煮，所以米里水少少放。
9、把煮开的材料放入饭煲内，用勺子翻拌均匀。然后盖盖子，调整到做饭模式即可。
10、米饭做好了，味道很好。
11、建议此饭配紫菜汤，绝配。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、润燥等功效；可与洋葱、木瓜、韭菜搭配；与明虾、驴肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有补脾、润肺、抗衰老等功效；可与毛豆、菠菜、黄豆搭配；与秋黄瓜、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、润肠通便、和胃等功效；可与红薯、锁阳、荷叶搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、下气等功效；可与鳕鱼、菠菜、黄豆搭配；与山楂干、辣椒、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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