六寸戚风蛋糕的热量/卡路里_六寸戚风蛋糕的做法

1、食材大合影
2、把蛋白打在无油无水的容器里，分三次加入细砂糖打发成干性发泡！然后放进冰箱冷藏待用！（干性发泡是指提起打蛋器蛋白能拉出一个短小直立的尖角！如图）（湿性发泡是指提起打蛋器蛋白能拉出弯曲的尖角）
3、蛋黄用打蛋器轻轻打散！不要打发！！！加入玉米油和纯牛奶搅拌均匀！加入过筛的低粉翻拌均匀（如图）（不要过度翻拌，以免起筋）
4、把三分之一蛋白加入蛋黄糊中！翻拌均匀！
5、翻拌均匀后把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中快速翻拌均匀！（不要划圈搅拌，以免消泡）
6、把混合好的蛋糕糊倒入6寸模具，抹平，端起模具用力震两下！震出大气泡！（这个方子是一个六寸的量，我用了两倍的量，所以做了两个）
7、烤了半个小时的样子！
8、时间到！取出来震两下，立即倒扣在冷却架上冷却！（必须彻底冷却才能脱模）

低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、养血发胎等功效；可与洋葱、紫菜、香椿搭配；与消炎片、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、润肺生津、保护胃肠等功效；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、美容等功效；

纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、改善睡眠、美白等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与白砂糖、醋、杨梅相克，同食可能会引起不适；

六寸戚风蛋糕的热量和减肥功效