| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 250千卡 | 312千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 43千卡 | 28千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 梅花糯米团热量/卡路里501千卡 | |||
 热量501千卡,相当于做头发200分钟消耗的热量150 | |||||
1、澄粉（开水烫熟），加糯米粉加糖粉、玉米油、和各种颜色的原料分别和成软硬合适的面团，醒半个小时，加入澄粉是糯米粉的20%至30%左右即可，这次是上次剩下的面团冷冻的，又加了一下，和的面团
2、红豆沙分成大小一样的用手滚圆
3、取粉色面团包人馅料
4、包好后略微整成圆形，压扁一点
5、把面团分成5分，再用牙签按压分成5个花瓣
6、用勺子的小头压出每个花瓣的形状
7、用牙签粗的一头在花瓣上面按压出花蕾
8、每个花瓣按压3次
9、5个花瓣依次做好
10、中间用牙签扎眼，要大一点
11、取黄色面团滚圆做出花芯，梅花糯米团就做好了
12、垫上粽子叶，水开上笼蒸6-8分钟左右出锅，不能蒸的时间长
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、消炎止痛、预防高血压等功效；可与红豆、虾皮、鲈鱼搭配；与海鱼、羊骨、芹菜相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通小肠、消热解毒、利小便等功效；可与鸭肉、南瓜、黑米搭配；与羊肚、冬瓜、盐相克，同食可能会引起不适；
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