| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 212克 | 香菇猪肉丸热量/卡路里241千卡 | |||

1、把五花肉,剁成肉末,加葱姜碎、全蛋、玉米淀粉,调料,同一个方向,搅拌均匀。

2、用袁城等工具,将肉泥做成型,下入,加热的锅中。炸至微黄捞出。

3、给油重新加热,将捞出的肉丸重新复炸,炸至外酥里嫩,捞出即可。
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、和胃、润肠通便等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促进消化、防癌等功效;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、下气、促进消化等功效;可与西兰花、绿豆芽、黄豆搭配;与醋、杏、木瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、健胃保肝、防治肿瘤等功效;可与牛里脊、莴笋、牛肉酱搭配;与河蟹、明虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
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