| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 小碗蒸肉热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡,相当于雪鞋行走148分钟消耗的热量480 | |||||
1、肉洗净；
2、切成粗块；
3、锅中不放油，放入猪肉；
4、小火加热；
5、煸出多余的油脂；
6、乘出备用；
7、倒出多余的油，放白糖；
8、炒化稍微变色，放入肉；
9、翻炒均匀后加生抽、老抽、料酒、冰糖、醋，少许水；
10、翻炒至上色，留适量的汤水；
11、大碗底部码上年糕；
12、倒入炒好的肉；
13、高压锅10min即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、解热毒、补肾气等功效；可与莲藕、莴笋、柿子搭配；与香菜、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
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