| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 小烤箱蛋糕热量/卡路里723千卡 | |||
1、鸡蛋从冰箱拿出,蛋清蛋黄分离在无水无油的盆里;
2、10g糖,淀粉放蛋黄的盆里,牛奶,色拉油拌匀倒入蛋黄盆,所有的材料拌匀,加入低粉;
3、剩下30g糖分3次加入蛋白中打发,打到蛋白倒扣盆蛋白不会掉出来;
4、烤箱120度预热10分钟,蛋白分3次加入蛋黄糊,切拌,不要画圈,以免消泡

5、放入预热的烤箱,120度烤5分钟,110度烤25分钟
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、除口臭、保护胃肠等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、预防癌症等功效;可与苋菜、圆生菜、明虾搭配;与田鸡、菠萝、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、宽肠胃、润肠通便等功效;
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