| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 干墨鱼 | 克 | 431千卡 | 287千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 843克 | 墨鱼排骨花生汤热量/卡路里1969千卡 | |||
 热量1969千卡,相当于骑独轮车394分钟消耗的热量300 | |||||
1、首先提前将干墨鱼泡水，大约8-10小时
2、锅中放入水烧开，加入2块姜片，再放入洗净的排骨烫去血水后备用
3、将泡发好的墨鱼洗净，撕掉身上的薄膜，切成1公分宽左右的条状
4、准备一个砂锅，放入排骨、姜片，加入1.5升左右的水，开大火煮沸
5、放入切好的墨鱼条，然后将花生放入汤中，再次煮沸时候加入2勺米酒
6、转最小火，盖上盖子文火炖2小时左右
7、出锅前加入2勺盐、1勺鸡精
8、一道营养又香浓的墨鱼排骨花生汤就做好了
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排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、补虚等功效；可与大蒜、海带、萝卜搭配；与百合、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有抗衰老、治疗高血压、抗老化等功效；可与苦菊、鲤鱼、豆浆搭配；与黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
干墨鱼的热量287千卡（每100克）；具有止血、安胎、利产等功效；可与木瓜、南瓜、韭菜搭配；与碱、果汁、茄子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、活血驱寒、增进血行等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、调味、杀菌等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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