| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 耗油生菜热量/卡路里333千卡 | |||

1、耗油 酱油 水1:1:1调好备用

2、锅中加水烧开加入适量盐把生菜焯水
(放盐可以使菜的颜色鲜亮)摆入盘子

3、锅中加油烧热放入蒜末

4、炒出香味加入调好的汁烧开加入适量水淀粉收汁(因耗油和酱油都有盐分就不需要再放盐了)

5、汤汁浇到焯过水的生菜上即可
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、促进血液循环、降低胆固醇等功效;可与豆腐、海带、大蒜搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、促消化、增强免疫力等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进食欲、降低胆固醇等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、益气生津、预防便秘等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、强身体、改善肝功能等功效;可与莴笋、武昌鱼、五花肉搭配;与鸭肉、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
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