| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金桔 | 克 | 440千卡 | 55千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1003克 | 金桔果酱热量/卡路里1236千卡 | |||
 热量1236千卡,相当于板球247分钟消耗的热量300 | |||||
1、金桔用清水洗净后，放盐水中浸泡半小时左右
2、浸泡过后的金桔再次用清水冲洗干净，然后去内核
3、将金桔、冰糖、清水放入破壁机杯中
4、破壁机接通电源，选择果蔬功能，按启动键
5、2分钟左右金桔汁搅打完成
6、金桔汁倒入不粘锅中，加入盐小火慢慢翻炒
7、待金桔炒至浓稠水份快干时，倒入柠檬汁继续翻炒1~2分钟出锅
8、炒好的金桔酱装入用开水煮过并沥干水份的玻璃瓶中放入冰箱中冷藏
金桔的热量55千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、开胃生津、防感冒等功效；与萝卜、牛奶、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、祛脂降压、生津止渴等功效；可与白果、梨、鸭梨搭配；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、预防蛀牙、清理胃水等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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