扇贝蒸鸡蛋羹的热量和减肥功效

扇贝柱五六个、鸡蛋 2个、生抽少许、香油少许

1、扇贝柱5、6个提前泡两小时，撕成丝备用。
2、鸡蛋打散打匀，放2/3鸡蛋的凉开水，继续打匀。锅里放水，碗放蒸笼提上，碗上最好再盖一个盘子，这样蒸出来的鸡蛋嫩。开锅大约蒸几分钟，鸡蛋凝固时撒上扇贝丝，继续蒸熟共6分钟左右就好了。
3、出锅后滴上几滴生抽、香油。味道鲜美的扇贝蒸蛋就完成了。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、养血发胎等功效；可与韭菜、小米、基围虾搭配；与田鸡、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、延缓衰老、抗衰老等功效；可与菠菜搭配；

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