| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 扇贝冬瓜汤热量/卡路里82千卡 | |||

1、冬瓜去皮切片。

2、干扇贝抓一把,放水里提前泡两小时。

3、放油热锅加蒜姜爆锅。

4、加冬瓜翻炒一会。

5、放入发好的扇贝,扇贝的水也要一起加上,再加适量的水。

6、炖大约20分钟左右,盐可不加扇贝本身就是咸的,也可少加点。最后加入适量鸡精、香菜。喜欢辣的可加点白胡椒。

7、出锅装盘。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肤美容、护肾、减肥降脂等功效;可与鲤鱼、大闸蟹、草鱼搭配;与红豆、鲫鱼、醋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、增进食欲、发汗解表等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛腥、解油腻、帮助消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、除脂美容、消毒等功效;与赤豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、治疗感冒、消食下气等功效;可与虾、羊肉、羊骨搭配;与猪肝、五花肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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