| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 干百合 | 克 | 82千卡 | 343千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 桂圆红糖银耳羹热量/卡路里687千卡 | |||
1、银耳,先用温水泡2小时,洗净,去掉根部 。莲子,百合温水泡半小时左右
2、小半锅水(根据锅的大小,我用的是比奶锅大两寸的)放入泡好的银耳,煮开后放入泡好的莲子和百合,然后转小火慢炖,所谓慢工出细活,熬1小时后加入桂圆和枸杞,再熬半个小时加入红糖,大火再煮到沸腾就可以关火了。
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有嫩肤、滋阴、补气等功效;可与茡荠、樱桃、枸杞搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有眩晕、子宫肌瘤、惊悸等功效;可与小米、橘子、甲鱼搭配;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有延缓衰老、补肝、软化血管等功效;可与银耳、山楂、大闸蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防高血压、补脾止泻、止遗涩精等功效;可与茡荠、木瓜、白果搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
干百合的热量343千卡(每100克);具有润肺止咳、理脾健胃、美容等功效;可与粳米、竹荪、绿豆搭配;与羊骨、羊肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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