| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 31千卡 | 26千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 茭白烧牛肉丝热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡,相当于骑马20分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛内
2、切成条
3、然后加入料酒
4、加入盐
5、在加入淀粉
6、然后抓匀
7、在加入油抓 匀后腌半小时
8、茭白去皮
9、切成条
10、锅里加入水加入茭白焯一下水
11、锅里加入油加入牛肉
12、快速翻炒
13、炒至变色加入生抽
14、炒匀后加入茭白
15、大火不停的翻炒
16、然后在加入盐
17、再次翻炒一会
18、出锅前加入鸡精炒匀
19、然后装盘
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利二便、除烦渴、利尿止渴等功效；可与猪肝、芹菜、番茄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、暖胃、抗衰老等功效；可与茭白、土豆、茄子搭配；与橘子、红糖、田螺相克，同食可能会引起不适；
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