比豆花还嫩滑的姜撞奶的热量和减肥功效

1、①新鲜老姜洗干净去皮。

2、②姜块放入原汁机中，启动，

3、榨出姜汁

4、③将榨出的姜汁倒入一个干净的碗中备用。

5、④全脂牛奶(含脂量越高越容易凝固)，放不粘锅中，

6、⑤加入糖加热，不用煮沸，大约七十到八十度。

7、⑥煮过的牛奶放置三十秒。

8、⑦离姜汁的碗高二十厘米处，一次性撞入牛奶。

9、⑧撞好的状态静止不动十分钟。便能做到能承托起勺子的姜撞奶了。

10、碎碎念:
姜汁中的淀粉与牛奶产生化学反应，所以一撞就会凝固，必须保留榨出的姜汁中的沉淀物。

11、越新鲜的姜榨出的姜汁就越多。
姜汁鲜榨鲜用，不能过多，否则撞出来的口感会苦。

12、比豆花还嫩滑的姜撞奶