| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 木耳炒山药热量/卡路里926千卡 | |||

1、本产品选用的是男厨的东北秋木耳,单片无根小碗耳,木耳泡发后肉质厚实,超级赞哦!

2、将木耳提前泡发,乌黑发亮
3、将青椒切滚刀,红椒切段

4、山药去皮后洗干净切片,然后放入事先准备好的淡盐水中,防止氧化变色

5、锅里倒入适量油烧热,放入葱花煸炒

6、放入山药翻炒

7、放入木耳和青红椒,加入适量盐继续翻炒至熟(木耳提前用开水焯烫一下),放少许鸡精提鲜,翻炒均匀

8、装盘
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾补肺、消渴、带下等功效;可与燕麦、羊排、白果搭配;与藻类、鲤鱼、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
柿子椒的热量16千卡(每100克);具有缓解疲劳、解热、帮助消化等功效;可与鸡蛋、苦瓜、滨崎巧克力味灌心饼干搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、补气血、治便秘等功效;可与枣(鲜)、枣、海蜇皮搭配;与鸭肉、萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、挡辐射、开胃消食等功效;可与圆白菜、海虾、羊肉搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、清污解毒、消毒等功效;与豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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