| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 烤麸 | 克 | 254千卡 | 121千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 黄花菜茭白烧烤麸热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡,相当于骑马87分钟消耗的热量240 | |||||
1、材料：茭白、烤麸、黄花菜（已泡发）
2、材料：茭白、烤麸、黄花菜（已泡发）
3、将烤麸撕成小块，用开水泡一下，待用。
4、将烤麸撕成小块，用开水泡一下，待用。
5、将已泡发的黄花菜清洗一下。
6、将已泡发的黄花菜清洗一下。
7、捞出待用。
8、将茭白剥壳清洗一下。
9、将茭白剥壳清洗一下。
10、放在案板上切成滚刀块。
11、烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和泡好的烤麸，加适量的生抽。
12、烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和泡好的烤麸，加适量的生抽。
13、翻炒翻炒。
14、随后，合入清洗好的黄花菜翻炒一下。
15、随后，合入清洗好的黄花菜翻炒一下。
16、接着，加入适量的清水。
17、然后，加一勺半白糖。
18、加少许盐。
19、加少许鸡精。
20、调味煮开。
21、调味煮开。
22、最后，煮至汤汁快要收干，即成。
23、最后，煮至汤汁快要收干，即成。
24、出锅，装盘。
25、出锅，装盘。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、利尿止渴、解酒毒等功效；可与猪蹄、猪肝、番茄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热、和中、养血等功效；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有止血、明目、消炎等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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