| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 91千卡 | 14千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 15千卡 | 11千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 17千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 998克 | 爽脆萝卜条热量/卡路里522千卡 | |||

1、选用细长型的白萝卜

2、白萝卜洗净,切小拇指大小的长条

3、放入白糖拌匀

4、封上保鲜膜,冰箱冷藏5小时

5、萝卜细胞中的大量水分被稀出

6、取一小碗,倒出大部分萝卜糖水

7、大概小半碗萝卜糖水,再加一些凉开水,清澈、甘甜又香醇

8、加入醋、生抽、蜂蜜和干辣椒段拌匀,差不多正好没过萝卜条。封上保鲜膜,冰箱冷藏48小时,期间需搅拌几次,使所有萝卜条都能充分吸收汤水

9、经过48小时的研制,萝卜条变得非常爽脆可口了

10、腌制好的萝卜条装罐,冰箱冷藏保存
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、利尿、防癌等功效;可与油豆腐、千张、鲢鱼搭配;与柿子、猪腰、首乌 相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮、和中益肺等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、杀虫、帮助消化等功效;可与猪骨、绿豆芽、姜搭配;与羊排、芹菜、小米相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、促进睡眠、杀菌等功效;可与南瓜子、雪梨、桑葚搭配;与大蒜、豆腐花、千张相克,同食可能会引起不适;
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