| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 棉花糖 | 克 | 509千卡 | 318千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 581千卡 | 484千卡 | ||
| 花生 | 克 | 1134千卡 | 567千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 自制牛轧糖热量/卡路里2668千卡 | |||
 热量2668千卡,相当于蛙泳267分钟消耗的热量600 | |||||
1、将去壳花生平铺在烤盘，170度中层上下火烤20分钟，具体温度可根据自家烤箱调节。
2、烤熟后的花生去除外皮，擀成花生碎备用，小一点好塑形，大一点吃起来比较香，根据自己需求来。
3、黄油放不粘锅小火融化。
4、黄油溶化后放入棉花糖，翻拌至完全融化（全程小火）。
5、溶化后的棉花糖倒入花生碎，拌均匀。
6、加入奶粉，继续翻拌均匀，关火。
7、好的牛轧糖放到不沾烤盘或者不沾面垫上塑形（手残党可以买模具）。
8、放凉后切块，可以先切成条状，再切成块状。（如果做的有点粘，可以撒点奶粉）
9、香喷喷的牛轧糖就做好了，丰富的果仁，好吃不黏牙，满口留香。
10、成品图。做好的牛轧糖可以包上糯米纸和糖纸，如果及时吃可以不用包。
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、补充营养、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配；与金桔、金针菇、菠菜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强记忆、滋润皮肤、止血等功效；可与鲤鱼、枣、菠菜搭配；与秋黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
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