| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 223克 | 酸辣肉丝米线/粉丝热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡,相当于体能训练79分钟消耗的热量300 | |||||
1、食材准备
2、猪肉切丝。待锅烧红上底油，与姜丝猪肉老坛酸菜一起翻炒，猪肉成金黄色入清水，加入米线。
3、待水煮开，加入剁椒、葱花、料酒、老抽盐、鸡精，搅拌均匀即可上锅。
4、盛好，开吃。
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、养胃、明目等功效；可与菠菜搭配；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、解毒、驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、增强食欲、预防感冒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、提鲜等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀虫、防衰老等功效；可与绿豆芽、猪骨、姜搭配；与冬瓜、茼蒿、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
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