| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 21千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 蛋挞热量/卡路里1558千卡 | |||
 热量1558千卡,相当于田径208分钟消耗的热量450 | |||||
1、淡奶油+牛奶（搅拌均匀）
2、再加入细砂糖，搅拌均匀至融合
3、在另外一个容器放入蛋黄，筛入低筋面粉，搅拌均匀
4、将混好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀
5、将搅拌好的蛋挞液倒入披萨皮中，七分满即可
6、烤箱预热10分钟200度，再将蛋挞放入预热好的烤箱中层200度，上下火，约20分钟
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、养颜等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与韭菜、鸡蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、补水、预防癌症等功效；可与肥牛、桂圆肉、玉米搭配；与田鸡、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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