| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 45千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 酸菜馅包子热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡,相当于爬楼梯90分钟消耗的热量480 | |||||
1、姜片，葱用温水冲泡。
2、自发粉和面，醒1-2小时，面需要温水和，醒面温度最好25-30℃环境。
3、酸菜切碎去除水分，加入肉馅，加盐用葱姜水搅拌，加入生抽，蚝油，色拉油，鸡粉，顺一个方向一直搅动。
4、包子包好后上笼屉，静置20分钟，上气蒸15分钟，蒸好后等1-2分钟回气，出锅。
5、出锅注意不要破坏包子皮，屉布不宜拿下可将屉布翻过来拍些凉水。
6、改个型
老姜的热量41千卡（每100克）；具有助阳、增进食欲、解毒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、缓解疲劳、抗癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋养调气、抗衰老、预防高血压等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、提鲜等功效；
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