| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 雪棉豆沙热量/卡路里2009千卡 | |||

1、豆沙搓成球,可以蘸一些干淀粉

2、蛋白打发至八分,加淀粉和面粉再打至十分,即可拉出坚挺的小尖。

3、用豆沙粘打发的蛋白,用匙帮忙,裹厚厚的入温油锅里面炸。油温四至六分即可。

4、炸制的时间很短,定型即可,出锅撒白糖。
蛋清的热量144千卡(每100克);具有补气、慢性咽炎、延缓衰老等功效;可与牡蛎 、明虾、苋菜搭配;与地瓜、柿子、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
豆沙的热量247千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;具有提高免疫力、安神除烦、补充能量等功效;与鲤鱼、羊肝相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、养心、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、预防便秘、润肠通便等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、舒缓肝气、除口臭等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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