干锅鲫鱼的热量/卡路里_干锅鲫鱼的做法

1、鲫鱼收拾干净，甩干水，用刀在鲫鱼两面各划几刀。
2、葱姜蒜切成末。
3、锅中倒入油，大火将油烧热，放入鲫鱼，中小火煎炸至两面焦黄，捞出。(鱼煎的焦一些，要到看起来酥脆，好吃。我煎的火候还不够。)
4、另起锅。倒入少许油，放入花椒煸出香味，捞出花椒弃去。然后，放入葱末姜末蒜末，小火煸香。放入料酒和豆瓣酱煸炒一会，再加入少许酱油和糖继续煸炒片刻，加入量水。将煎好的鲫鱼放回锅中，焖2分钟，出锅。
5、美味上桌！如果喜欢吃辣，还可以再炒豆瓣酱前加点杭椒或红辣椒！

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、增强体抗力、明目益智等功效；可与蘑菇、红豆、西红柿搭配；与鸡肉、排骨、芥末酱相克，同食可能会引起不适；

菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消肿毒、消肿散结、延缓衰老等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、调味、清理胃水等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

葱花具有滋阴补阳、降血压、治疗高血压等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温中止呕、温肺止咳等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

干锅鲫鱼的热量和减肥功效