| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 香辣卤鸡爪热量/卡路里1827千卡 | |||
 热量1827千卡,相当于酒保794分钟消耗的热量138 | |||||
1、这是今天午餐的全部食材，来来露个脸：hello，大家好～
2、鸡爪洗净切去指甲
3、佐料也洗净备好
4、锅剩冷水，鸡爪一起入锅，开大火等水滚开后，鸡爪飞水洗净，晾干备好
5、适量油，入姜和蒜，炒香
6、入剩下的佐料
7、入鸡爪，再加开水没过食材的位置
8、随后酱油2勺，耗油2勺，白糖2勺，料酒2勺
9、中火煮，煮到用筷子能捅烂再大火收汁。时间根据个人口感来定，我是中火煮了10分钟后大火8分钟收汁盛碗，有点嚼劲，如果喜欢吃软点的可以多熬一会～
10、盛碗撒点小葱点缀，记得趁热吃哦～
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、帮助消化、健胃消食等功效；可与苦瓜、明虾、鳕鱼搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、预防高血压、增加食欲等功效；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、祛痰截疟、燥湿除寒等功效；
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