| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 396千卡 | 99千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 红薯饼热量/卡路里837千卡 | |||

1、先把红薯去皮切块放入碗里隔水蒸熟

2、蒸熟后的红薯,先倒掉碗里多余的水份,再趁热倒入20克白砂糖,搅拌均匀成红薯泥,放凉

3、在放凉后的红薯泥里倒入100克的糯米粉,搅拌均匀 (注意,因为红薯本来就有水份,所以不用加水,可以根据水份多少自动加减糯米粉的数量)

4、搅拌好后盖好保鲜膜放置20分钟

5、取一小团搓圆

6、压扁后放入红豆馅,包好,搓圆,再压扁(如果不想放红豆馅,直接搓圆压扁就可以了)

7、压扁了的红薯饼

8、先大火后小火煎至两面金黄就可以了,煎的时候要注意分开一点,不用让它们黏在一起了

9、新鲜出锅的红薯饼,外香内软
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、益气力、抗癌等功效;可与莲子、糙米、芹菜搭配;与柴鸡、青蟹、香蕉相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、止汗、止虚汗等功效;可与枣(鲜)、兔肉、鸭肉搭配;与仔鸡、鸡胸肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、滋阴、调味等功效;
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