| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 焦溜豆腐热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡,相当于吹长号198分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好主角~
2、将豆腐切小方块儿，加一勺盐，放入水中焯至水开，然后沥干水分
3、胡萝卜切片。也焯个两三分钟，然后沥干水
4、将豆腐块都裹上玉米淀粉
5、往平底锅内倒入适量西王花生油，花生油耐高温，营养成分不易被破坏，因此用来煎炸食物，炒菜最合适不过了哦~
6、煎至四面金黄，用西王花生油煎过的豆腐格外的香，色泽金黄！并且在烹饪过程中几乎无油烟哦
7、碗内倒入一勺生抽和老抽，加入两勺清水。一茶勺醋，一茶勺白糖，一茶勺淀粉调成料汁备用
8、用刚才煎豆腐剩的底油，倒入切好的青椒和胡萝卜翻炒片刻
9、再倒入豆腐
10、最后倒入调料汁，均匀的裹在菜上即可~
11、美味哦~
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、清热解毒、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、消食等功效；可与莴笋、豆浆、鲈鱼搭配；与茼蒿、苹果、杏相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与苦瓜、鸡蛋、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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