| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 570千卡 | 95千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 麻辣蟹热量/卡路里594千卡 | |||

1、将梭子蟹,洗净,翻开盖儿,从中间绞开,将螃蟹腿全部掰下。

2、洗净,撒上点盐备用。

3、撒上少许面粉,花椒粉,拌匀。

4、食用油加热。

5、油温要热一点,下油锅将螃蟹炸好备用。

6、将葱姜蒜香菜,一同倒入锅内,放花椒辣椒,煸炒出锅即可。
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有利肢节、预防高血压、充胃液等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与蜂蜜、无花果、柿子相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、开胃醒脾、促消化等功效;可与虾、胡萝卜、羊骨搭配;与排骨、猪肉、五花肉相克,同食可能会引起不适;
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