| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 酸菜鱼热量/卡路里207千卡 | |||

1、为图省事,鱼头鱼骨没要!

2、将酸菜切碎,与蒜,酱,泡椒翻炒一下!

3、加适清水煮沸后,捞出!

4、用煮过酸菜的沸水把鱼片煮三分钟,倒在酸菜上,洒上葱花!最好再放些香菜!

5、一汤匙油烧热,放入干椒与花椒爆一下!直接浇在鱼片上即可!
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、帮助消化、促消化等功效;可与土番鸭、腊鸭翼、老鸭搭配;与青梅果脯、青梅、柿饼相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有益气健脾、增进食欲、降低胆固醇等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增加食欲、降脂减肥、促进荷尔蒙分泌等功效;可与羊排、海虾、娃娃菜搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、增加食欲、杀虫解毒等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、促进消化、帮助消化等功效;可与生菜、龙须菜、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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