| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 504克 | 上汤木耳娃娃菜热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡,相当于裸潜117分钟消耗的热量420 | |||||
1、食材准备。
腊肉切小块，皮蛋切丁，咸蛋黄剁碎。
2、娃娃菜取嫩叶，偏黄的部分。
木耳的说明是用冷水泡发八小时，好吧，我偷懒了，直接开水泡发半小时就好了。小木耳很适合煲汤~
3、油预热，将皮蛋翻炒出香味(可以用蒜爆香)，再依次加入腊肉和木耳翻炒均匀，撒上咸蛋黄。
4、加一碗水煮沸后转小火慢慢熬上一刻钟，主要是熬出皮蛋味，再加入娃娃菜。
5、娃娃菜明显变软，撒上小虾米和葱花，准备出锅。
6、不用提醒我加盐了，腊肉和咸蛋黄的味道已经够了。
7、盛出时将娃娃菜铺在碗底，腊肉木耳之类浇在上面。
8、来来来，大冬天的手脚冰凉，喝完汤再走呗~
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促消化、增强抵抗力、帮助消化等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、滋补健身、醒酒等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、减肥、降血压等功效；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、通乳汁、镇静等功效；可与丝瓜、豆腐、藕搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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