| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡丁 | 克 | 369千卡 | 167千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 什锦鸡丁热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡,相当于拳击178分钟消耗的热量360 | |||||
1、将黄瓜和胡萝卜分别削皮。
2、去掉黄瓜和胡萝卜的头和尾，切成丁。
3、将黄瓜和胡萝卜分别滤水放入盘内，待用。
4、因为嫌麻烦，所以鸡丁是在外面买的，调料过的。
5、在锅内倒油，待锅烧热将鸡丁放进锅里。
6、翻炒五分钟左右。
7、加入胡萝卜。
8、翻炒均匀。
9、待三分钟后，加入黄瓜和半勺的生抽。
10、加入适量的水，盖过闷一会。
11、放入半勺盐，翻炒均匀后，即可出锅。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促消化、润肺祛痰等功效；可与草鱼、香菜、莴笋搭配；与茄子、猕猴桃、西红柿相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、抗菌、减肥等功效；
鸡丁的热量167千卡（每100克）；具有补虚损、补虚填精、强筋壮骨等功效；可与茶树菇、茼蒿、栗子搭配；与芝麻、李子、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、抗衰老、清热利水等功效；可与虾米、蜂蜜、土豆搭配；与枇杷、金桔、包菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、高脂血症、冠心病等功效；
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