| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 13千卡 | 11千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 25千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 2432千卡 | 242千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 9千卡 | 23千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 5千卡 | 41千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1698克 | 麻辣香锅热量/卡路里3130千卡 | |||
 热量3130千卡,相当于誊写1361分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备好各种原料，土豆洗净去皮切片，莲藕洗净去皮切片，荷兰豆摘去筋膜洗净，胡萝卜去皮洗净切花刀，口蘑洗净切块，鱿鱼丸和墨鱼丸拿出解冻，对半切开，基围虾取出解冻洗净（冷冻之前虾肠已经去掉了），芹菜洗净茎和叶分开装，葱白切马蹄段，姜去皮切片，小米椒洗净切碎。
2、锅中水烧开，先放入藕片和土豆入锅中焯水。
3、藕片和土豆差不多快熟时放入荷兰豆，口蘑，胡萝卜把所有放入锅中的食材焯熟，捞出控水，冷水过凉备用。
4、鱿鱼丸，墨鱼丸煮熟捞出。
5、把酷客壹佰的麻辣香锅调料准备40克。
6、热锅凉油放入基围虾尾炸熟 盛出备用。
7、锅中余油小火放入葱白段，姜片，小米椒炒香。
8、放入酷客壹佰麻辣香锅调料。
9、继续小火把麻辣香锅调料炒出红油。
10、转中火把提前过熟的各种原料（除芹菜外）放入锅中翻炒均匀，炒制入味。
11、放入芹菜段翻炒。
12、翻炒至芹菜段断生就可以了。
13、盛入干锅中，撒芝麻，芹菜叶，小米椒装饰，吃时下面炉架用固体酒精边烧边吃，超级下饭呢！
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、补肾壮阳、降血压等功效；可与韭菜、豆腐、丝瓜搭配；与猪肉、黄豆、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、开胃、祛风等功效；可与粳米、武昌鱼、香芋搭配；与南瓜、黄豆、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、增强免疫力、抗菌消炎等功效；可与蘑菇、虾仁、红糖搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促消化、解毒生津等功效；可与草鱼、圆白菜、西兰花搭配；与西红柿、茄子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防糖尿病、防癌、促进排毒等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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