| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 山楂藕片热量/卡路里819千卡 | |||
 热量819千卡,相当于槌球328分钟消耗的热量150 | |||||
1、将山楂洗净去籽，备用。
2、将山楂、冰糖和500毫升水一起放入不锈钢小汤锅中，大火烧开，再小火煮30分钟。
3、将莲藕洗净、去皮，切成薄片，为了更入味，可以将切成的圆形藕片中间再切一刀成半圆形藕片，放入凉水中泡着备用。
4、烧锅开水，水开后将藕片焯烫两分钟，放入凉开水中过一下，控干水份备用。
5、山楂煮到汤汁粘稠后，关火，放入半小勺盐拌匀，成山楂酱。将山楂酱和藕片拌匀，装盘。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、生肌、预防贫血等功效；可与鲢鱼、海螺、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾开胃、抗癌、开胃等功效；可与核桃仁、菊花、兔肉搭配；与胡萝卜、猪肝、海参相克，同食可能会引起不适；
老冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、增进食欲等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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