| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 小麦胚芽 | 克 | 53千卡 | 351千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 小麦胚芽南瓜馒头热量/卡路里1258千卡 | |||
 热量1258千卡,相当于跑步157分钟消耗的热量480 | |||||
1、南瓜蒸熟捣成泥晾凉和其他材料混合成光滑的面团，面团软硬要适中，温暖处发酵两倍大，发好后排气揉匀，分成8份
2、每份揉圆醒发5分钟，期间准备线绳，四根一组，米字型排放好
3、醒好的面团再揉圆放在线绳中心，四周线绳收起系好，留出一些发酵空间
4、温暖湿润处发酵20分钟
5、冷水入锅，水开大火蒸12分钟
6、成品
7、黄澄澄的很漂亮哦
8、还很松软哦
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、防前列腺、护肝等功效；可与牛腩、火腿、猪肉搭配；与小白菜、羊骨、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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