| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 比肉还过瘾的红烧杏鲍菇，不怕胖热量/卡路里1473千卡 | |||
 热量1473千卡,相当于绘画327分钟消耗的热量270 | |||||
1、食材准备。
2、先来处理栗子，顶部切十字花刀，放微波炉高火打1分钟；
3、加热后的栗子壳更好剥；
4、把栗子剥壳掰成小块，跟洗净的大米混合，放到电饭煲煮熟即可；
5、取杏鲍菇中间部分，切成厚薄均匀的大片，在表面切成麦穗花刀；
6、取一个大碗，放2勺生抽、1勺耗油、1小勺老抽、1小勺盐和糖，搅拌均匀；
7、将杏鲍菇片放入和酱汁充分拌匀；
8、锅热后放1勺油，油热后将杏鲍菇放入，中小火煎至杏鲍菇出水；
9、倒入刚才腌杏鲍菇的酱汁，开大火，中途记得翻面，汁收一半就完成了；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有厚补胃肠、驱虫、延缓衰老等功效；可与红枣、薏米、大白菜搭配；与杏仁、羊肉、牛肉酱相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、提高免疫力、清肺等功效；可与荷叶、红薯、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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