| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 西湖鸡蛋饼热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡,相当于刮掉油漆371分钟消耗的热量180 | |||||
1、全部食材
2、西湖叉丝放盐备用
3、放入水搅拌面糊
4、加入鸡蛋葱末和姜末
5、倒入西湖丝
6、拌匀。之前西湖丝已放盐腌渍，所以面糊里就不用放盐了
7、锅预热
8、放入少量面糊，太厚会不好熟，口感也不好
9、完成
10、给小盆友摆盘
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、明虾、牡蛎 搭配；与豆奶、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、消炎等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱花具有降低胆固醇、减肥、增强食欲等功效；
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